É claro que existem muitos e muitos motivos para se comer “demais”, embora o “demais” seja muito variável de pessoa pra pessoa e dependa também da situação que está sendo vivida por cada um. Por exemplo, se vai ao cinema dentro de um shopping, é bem possível que você seja daquelas pessoas que não vêem “nada demais” em comprar um saco de pipoca e um refrigerante antes de ver seu filme de ação. Parece tão inocente, não é verdade?
Pois é, só que aquele “inocente” saco de pipoca temperado com manteiga pode chegar a te custar até 1.700 calorias, fora o copão de refrigerante, que vai te custar umas 300. Ou seja, 2.000 calorias só em pipoca e refrigerante, e você ainda pretende ter um jantarzinho depois do filme. Será que é dia de engordar? O pior é que depois você vai explicar pra sua nutricionista, e também pra você mesmo(a) que mandou pra dentro “apenas” pipoca e refrigerante! Isso mostra como muitas vezes somos inocentes, ou desavisados, ou até mesmo ingênuos. As pessoas frequentemente pensam que pra engordar é preciso comer feijoada, macarronada, churrascada… e outras “adas”. Mas não é bem assim. Às vezes, mesmo sem estar estressado você enfia o pé na jaca. Imagine, então, se estiver tenso, angustiado, nervoso!
Desde que viemos ao mundo fomos educados e acostumados a nos aliviar do estresse comendo coisas gostosas. Claro, você não vai se acalmar comendo um pratão de agrião ou de rúcula. A nutricionista até diz: “Se estiver com muita fome à noite, coma uma cenoura”. Cenoura? Não sou coelho! Eu vou é comer bolo, talvez bolo de cenoura. Aí sim vou me acalmar. Afinal de contas eu já percebi como os doces me dão tranqüilidade e paz de espírito. Sempre foi assim! Em todas as comemorações da minha vida tinha empadinha, croquetinho, pastelzinho… tudo no diminutivo (portanto com poucas calorias), fora o brigadeiro, a língua de sogra, o beijinho… como é que comidinhas com esses nomes tão engraçados podem me fazer mal?
Os médicos e os nutricionistas são mesmo uns chatos, ficam só me proibindo as coisas gostosas e me mandando comer cenoura. Tenha paciência! Isso se não me mandam também fazer ginástica. Que horror! Ginástica nesse frio? Não é melhor comer fondue?
Pois é, minha gente, agora é o médico falando: nada é proibido (a não ser que você mesmo se proíba). A grande arte é ser moderado, controlando o tamanho das porções, controlando o horário da ingestão e prestando atenção às combinações alimentares que você está fazendo. Por exemplo, que tal no restaurante dispensar o couvert? Além de a conta sair bem mais barata, você se livra daquele excesso de pães, cremes, patês, azeitonas e outras “coisitas”, todas elas muito engordativas. Que tal pensar se aquele prato que você pretende pedir é realmente o mais adequado pra você naquele dia, naquela hora, com aquela companhia que está jantando com você. Que tal pensar se é aquilo mesmo que vai te fazer bem ou se você está apenas querendo se empanturrar pra esquecer as dores ou decepções que você teve naquele dia. Um cardápio equilibrado é um dos fatores de sucesso quando se quer manutenção de peso. Outro fator é a prática de atividades físicas: o exercício que você quiser, o exercício que você gostar (tem que gostar de pelo menos um). E o terceiro fator é o equilíbrio emocional: comer pra viver, e não viver pra comer.
Arthur Kaufman
Médico psiquiatra, coordenador do PRATO (Programa de Atendimento ao Obeso do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo), assessor da área de comportamento da EMEX.
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